INGRÉDIENTS
Pour notre Tajine de Thon au citron
- 1 steack de thon (250 g )
- 400 g de pommes de terre
- 4 oignons
- 2 courgettes
- 2 tomates coupée en quartiers
- 2 carotte coupées en 2
- 2 gousse d’ail hachée
- 2 rondelle de citron jaune
- 2 pincée d’herbes de Provence
- Raz-el-hanout
- Coriandre
- Raisins secs
- Sel
- 1 bouillon cube Knorr de volaille
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre d’eau
Tajine de Thon aux citrons et légumes
- Verser l’huile dans votre plat à tajine et faites la chauffer
- Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive et pendant ce temps
- Ajouter le steack de thon et faîtes le dorer.
- Ajouter les légumes coupées en quartier. Carottes, courgettes, pomme de terre et raisin
- Dans une casserole, préparer le bouillon: ajouter l’eau, le bouillon de volaille, le sel, les herbes et l’ail
- Verser le bouillon dans le plat à tajine et laisser mijoter sans le couvercle
- Ajouter les tomates et les citrons puis poser le couvercle.
- Laisser cuir durant 2 heures à feu doux.
- La sauce doit épaissir.
- Pour la semoule, si vous n’avez pas de couscoussier.
- Placer le couscous dans un saladier résistant.
- Porter l’eau à ébullition.
- Verser l’eau sur la semoule et couvrir le saladier avec un torchon.
- Laisser cuire la graine pendant 5 minute
- Une fois que la graine à gonfler, et qu’il n’y a plus d’eau, versera la graine sur un torchon et égrener la à la fourchette.
- Remettre la graine dans le saladier, et ajouter du beurre pour que la graine ne colle pas.
- Ajouter la coriandre avant de servir.
Voilà vous pouvez servir dans votre plat à tajine préféré!
Nous vous conseillons d’utiliser un plat à tajine de notre sélection 2018 😉