Le plat à Tajine en Terre cuite

Vous l’avez compris, l’appellation tajine est  à la fois un plat culinaire et un ustensile de cuisson. Historiquement le Tajine, d’origine berbère, était un plat en terre cuite utilisé pour réaliser des ragouts qui mijotaient sur un brasero (kanoun), sorte de four traditionnel composée d’un foyer destiné à recevoir les braises de charbon ardent. CesRead More

Le Tajine Le Creuset

Le plat à Tajine Le Creuset c’est le haut de gamme! La spécialité de la marque c’est la cuisson à l’étouffée, Le creuset ne pouvait donc pas se passer d’un plat à Tajine dans sa gamme. La qualité vous la ressentez dès le déballage, c’est beau, c’est élégant, c’est Le Creuset ! Vérifiez le prix etRead More

Quels sont les tajines compatibles avec les plaques à induction

Vous venez de craquer, vous n’en pouviez plus de ces plaques électriques ou halogène. Comme vous n’avez pas le gaz, vous avez fini par acheter des plaques à induction. Mais à 2 jours de votre dîner entre amis, vous voilà rattrapé par le doute : mon plat à tajine peut-il être utilisé sur mes plaques àRead More

Première utilisation tajine – Conseils

Vous venez d’acheter un Tajine, vous êtes prêt à en découdre? Si votre tajine est en terre cuite alors attention! En effet, lors de la première utilisation, vous risquez de faire craquer l’émail ou pire de fendre votre nouvel et bientôt indispensable outil ! La terre cuite est une matière vivante qui nécessite quelques précautionsRead More